所以炒河粉时

2020-04-23 20:38

所以炒河粉时,一炒就碎还粘锅怎么办?大家别再只会泡水了,否则和小编以前一样,一步错步步错,炒出来不难吃才怪!正确的方法应该是先焯水,然后边炒边多次加少许水,这样河粉绝对不粘锅,而且河粉质地会更筋道,炒出来味道也更香。

小编作为典型的南方人,平时上班时的一日三餐,基本上就是各种河粉当主食,早中晚变着花样来,总之怎样都吃不腻,有时候回家还会自己炒河粉吃,食材简单又便宜,做法还容易学,味道也好吃,是我的最爱。

第三步,炒出香味后,加入生抽和食盐炒匀,最后加入酱油和少许水分炒开上色,出锅前撒上葱花炒匀即可。

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【做法与步骤】:

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河粉一炒就碎还粘锅?因为你只会泡水!一步错步步错,怪不得难吃

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现在的年轻人,和老一辈的生活方式有很大的不同,小编每次放假回家,爸妈都会监督我准时准点的一次三餐吃饭,这对于我来说实在是有些折磨,因为我们平时就喜欢吃点粉面啥的,顿顿吃饭会很腻烦。

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【食材明细】:河粉,香葱,胡萝卜,精肉,生抽,酱油,盐,油

第二步,处理好配菜后,将炒锅洗净烧干,下入焯过水的河粉,大火干炒几下,然后立即淋上适量植物油,快速炒匀后加入少许水分炒开,下入胡萝卜丝大火炒匀,再下入肉丝炒几下,加入少许水分炒开。

发布时间:2019-03-14 12:12 来源:www.roadlady.com 点击:0次

小编刚开始学着炒河粉时,会学着饭店里的做法,将河粉提前用水泡着,然后却遇到了一个最大的问题,那就是河粉容易炒碎,而且还很容易粘锅。后来才知道自己做错,而且是一步错步步错,怪不得炒粉很难吃!

所以炒河粉时,别再只会泡水了,最好是直接将河粉焯一下水,然后边炒边加水,这样能有效防止河粉粘锅,而且河粉更筋道,炒出来入味不油腻,好看又好吃,保证能令人食欲大增。

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以上就是今天的美食做法和技巧,希望以上内容能帮助到您,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

第一步,河粉买回来后,直接下入沸水锅中先焯水,焯水20秒即可捞出过凉,焯水后如果不直接下锅炒,就可以学饭店里的做法,用适量清水浸泡着备用,但如果马上就直接做的话,就不用这么麻烦了。